Puré de papa y gravy con Caldo de Huesos

INGREDIENTES PURÉ DE PAPA:

• 1kg de papa
• Sal y pimienta
• 1 cdta. polvo de ajo
• 1 cdta. Romero
• 1 cda. Tomillo
• 1/2 tz leche de coco
• 1 cda. Mantequilla

INGREDIENTES GRAVY

• 2 1/2 cda. mantequilla
• 3 1/2 cda. Almidón de arroz
• 2 1/2 tz leche de coco
• 2 1/2 tz aminos de coco (se puede sustituir por soya)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda. Polvo de ajo
• 1 cda. Romero

INSTRUCCIONES:

Pela y corta en cubos las papas. Agrégalas a una olla y cubre de agua.

Llévalas a hervir por unos 20-25 minutos o hasta que estén suaves.

Cuela el agua y transfiérela a un recipiente. Agrega el resto de los ingredientes y usa un machacador de papas para triturar. Dejar de lado.

Para hacer la salsa, derrite la mantequilla fuego medio. Agrega el almidón de arroz y cocina por 2 minutos.

Vierte lentamente MRS. BONES & MR. BROTH, mezclando constantemente. Vierte el resto de los ingredientes y mezcla para combinar. Deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que espese.

Sirve el puré de papa cubierto con gravy y hierbas adicionales para servir.